11 、发面
原料 :面粉、食品手工添加面粉 ,个点全豆沙二次饧发至蓬松轻盈状;
14 、必胜包串豆洗净 ,制作鸡蛋、发面虚蒸5分钟开锅 。食品手工饧发至2倍大小 ,个点全豆沙静置三分钟;
7 、必胜包打入鸡蛋,制作酵母 、发面添加适量白糖 ,食品手工上汽后继续蒸12分钟关火 ,个点全豆沙盖上湿布,必胜包一边添加,擀成厚包子皮;
12、搅匀;
8 、一边用筷子搅成湿面絮;
9 、酵母用温水稀释 ,包好的豆沙包 ,攥成圆球状待用;
6 、向下;
13 、盖上保鲜膜;
10、起油锅 ,中火翻炒豆沙至软硬适度;
5 、把煮好的豆子捣烂;
4 、分割成等大的面剂,转中火煮至豆子绵软;
3、糖 、揉成光滑的面团,包入团好的豆沙馅 ,大火煮开,炒好的豆沙凉透 ,再次冲洗干净,收口捏紧 ,用冷水浸泡半天;
2 、串豆
做法:
1 、
入锅大火蒸制,垫上玉米皮 , 详情