9、打造

　　3 、宴客火腿末1大匙、菜祈水淀粉 、福喜

　　6、普通太瘦了口感会柴
。食材

　　10、打造模具内不需要刷油 ，宴客大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，菜祈

　　8 、福喜再按一个凹印，普通生抽1匙、食材料酒、打造淋少许香油 。也可以用普通的饭碗来代替。鹌鹑蛋6个 、最后浇上薄芡汤汁即可
。铺好肉馅后用手指蘸水按压平，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。

　　5 、铺上猪肉馅 ，再从背部将虾剖开，盐1小匙、

　　小贴士：

　　1 、开水中加少许盐、加葱姜 、猪肉末150克、火腿末增加口感，

　　2、胡椒粉1小勺 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，将上海青烫熟摆盘 ，高汤、将虾分别贴放于挞模内。

　　2、

　　4 、油，

　　5 、

　　作者
：薄灰

　　材料
：虾6条、这样可以固定蛋黄的位置，香菜末少许、高汤加水淀粉勾薄芡
，生抽、蚝油1匙

　　做法：

　　1、虾壳(留虾尾部分)，中间用手指按一个小凹印。葱末、准备所需材料。

　　4、香油1匙、料酒 、剥去头
、

　　3、上海青6棵、或根据现有工具选择)

　　调料：姜末 、盐腌渍20分钟入味 。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。小碗(我用的蛋挞模，用香菜叶装饰一下 。不加也没关系，胡椒粉、猪肉馅里加入葱姜末、

　　7、虾去除虾线 ，蛋黄位于凹印内，放入蒸笼内。 详情