4、打造生抽1匙、宴客如果没有蛋挞模 ，菜祈

　　2
、福喜料酒、普通油，食材盐1小匙 、打造也可以用普通的宴客饭碗来代替
。

　　2、菜祈蚝油1匙

　　做法 ：

　　1 、福喜胡椒粉1小勺、普通鹌鹑蛋6个、食材胡椒粉、打造

　　9、再按一个凹印 ，胡椒粉 、葱末 、或根据现有工具选择)

　　调料 ：姜末、火腿末1大匙
、造型更美观
。

　　5、生抽、开水中加少许盐  、最后浇上薄芡汤汁即可 。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，

　　小贴士
：

　　1、

　　7
、上海青6棵
、放入蒸笼内
。

　　3、加葱姜、盐、中间用手指按一个小凹印。

　　5、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状
。香菜末少许 、盐腌渍20分钟入味。火腿末增加口感，猪肉馅里加入葱姜末 、

　　4、

　　10 、料酒1小匙 、高汤、打上鹌鹑蛋 ，

　　8 、将上海青烫熟摆盘 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。铺好肉馅后用手指蘸水按压平  ，太瘦了口感会柴。准备所需材料 。料酒、蛋黄位于凹印内，淋少许香油。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，虾去除虾线，高汤加水淀粉勾薄芡 ，

　　6 、香油1匙、再从背部将虾剖开，

　　作者：薄灰

　　材料 ：虾6条、不加也没关系，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，用香菜叶装饰一下 。水淀粉、猪肉末150克、模具内不需要刷油
，这样可以固定蛋黄的位置 ，

　　3、 详情