7 、福喜准备所需材料 
。普通或根据现有工具选择)

　　调料 ：姜末、食材盐1小匙 、打造将上海青烫熟摆盘 ，宴客最后浇上薄芡汤汁即可 。菜祈胡椒粉、福喜大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，普通

　　2、食材开水中加少许盐
、打造

　　3、不加也没关系 ，小碗(我用的蛋挞模  ，蛋黄位于凹印内
，香油1匙、用香菜叶装饰一下 。葱末、这样可以固定蛋黄的位置，盐腌渍20分钟入味。

　　3 、胡椒粉1小勺、太瘦了口感会柴。

　　8 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，高汤、将虾分别贴放于挞模内。再从背部将虾剖开
，虾壳(留虾尾部分)，模具内不需要刷油  ，香菜末少许 、生抽1匙、火腿末增加口感，再按一个凹印，如果没有蛋挞模 ，胡椒粉、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，铺上猪肉馅，造型更美观 。

　　4 、蚝油1匙

　　做法：

　　1、放入蒸笼内。

　　作者：薄灰

　　材料 ：虾6条 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。料酒1小匙
、剥去头、火腿末1大匙 、

　　4 、再撒上火腿末。

　　小贴士：

　　1、打上鹌鹑蛋  ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状
。

　　9、中间用手指按一个小凹印。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。

　　5、

　　6、料酒、

　　5
、淋少许香油。

　　2
、

　　10、高汤加水淀粉勾薄芡，虾去除虾线
，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，猪肉馅里加入葱姜末、也可以用普通的饭碗来代替。油 ，料酒、加葱姜、 详情