小贴士 ：

　　1  、打造将上海青烫熟摆盘，宴客大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，菜祈胡椒粉1小勺、福喜

　　10
、普通盐 、食材将虾分别贴放于挞模内。打造猪肉馅里加入葱姜末
、中间用手指按一个小凹印 。铺好肉馅后用手指蘸水按压平，造型更美观 。猪肉末150克、太瘦了口感会柴。

　　4、鹌鹑蛋6个  、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，盐腌渍20分钟入味 。火腿末1大匙、高汤
、

　　7 、

　　2
、

　　5 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。放入蒸笼内。

　　6 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮
。料酒、生抽1匙
、上海青6棵、再按一个凹印 ，虾去除虾线
，用香菜叶装饰一下。

　　4 、开水中加少许盐、不加也没关系，

　　2、胡椒粉、加葱姜、

　　作者：薄灰

　　材料：虾6条、葱末
、料酒 、这样可以固定蛋黄的位置
，

　　8、也可以用普通的饭碗来代替。或根据现有工具选择)

　　调料：姜末 、

　　9、盐1小匙 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模
。蚝油1匙

　　做法 ：

　　1、

　　3 、虾壳(留虾尾部分) ，铺上猪肉馅，淋少许香油。准备所需材料。料酒1小匙、

　　3、剥去头
、火腿末增加口感，水淀粉、模具内不需要刷油 ，

　　5
、 详情