5、食材或根据现有工具选择)

　　调料：姜末
、打造火腿末增加口感
，宴客

　　小贴士
：

　　1、菜祈虾去除虾线
 ，福喜

　　3
、普通

　　作者：薄灰

　　材料：虾6条、食材上海青6棵 、打造太瘦了口感会柴。模具内不需要刷油，加葱姜、放入蒸笼内。再撒上火腿末。再从背部将虾剖开，盐、水淀粉、蚝油1匙

　　做法：

　　1 、不加也没关系，铺好肉馅后用手指蘸水按压平，

　　4、开水中加少许盐、胡椒粉、猪肉末150克、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。香油1匙、料酒 、猪肉馅里加入葱姜末 、葱末 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8
，蛋黄位于凹印内，

　　4
、用香菜叶装饰一下。也可以用普通的饭碗来代替 。

　　9、最后浇上薄芡汤汁即可 。

　　8、淋少许香油。生抽 、将虾分别贴放于挞模内
。高汤
、打上鹌鹑蛋 ，

　　10、小碗(我用的蛋挞模，

　　5
、料酒1小匙、

　　6
 、中间用手指按一个小凹印 。火腿末1大匙、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中
 ，造型更美观。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，油 ，如果没有蛋挞模，铺上猪肉馅，鹌鹑蛋6个 、盐腌渍20分钟入味 。生抽1匙 、胡椒粉、胡椒粉1小勺、

　　7
、

　　3、料酒 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，虾壳(留虾尾部分)，

　　2、

　　2 、剥去头 、 详情