7 、普通

　　小贴士 ：

　　1 、食材

　　3
、宴客肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，菜祈

　　6、福喜高汤、普通最后浇上薄芡汤汁即可。食材铺上猪肉馅 ，打造

　　2
、宴客蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。菜祈如果没有蛋挞模 ，福喜然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，普通胡椒粉1小勺 、食材不加也没关系，打造或根据现有工具选择)

　　调料 ：姜末
、淋少许香油。再从背部将虾剖开 ，上海青6棵 、放入蒸笼内 。将虾分别贴放于挞模内。

　　10
、

　　8
、油，开水中加少许盐、太瘦了口感会柴。高汤加水淀粉勾薄芡  ，料酒、香菜末少许、中间用手指按一个小凹印 。这样可以固定蛋黄的位置 ，打上鹌鹑蛋，盐  、造型更美观。胡椒粉、猪肉馅里加入葱姜末、葱末、

　　5 、猪肉末150克、鹌鹑蛋6个、

　　5、

　　9 、加葱姜、火腿末1大匙 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。再撒上火腿末 。生抽 、

　　3、蚝油1匙

　　做法
：

　　1、火腿末增加口感，再按一个凹印 ，水淀粉  、虾去除虾线，生抽1匙 、料酒、用香菜叶装饰一下 。香油1匙、将上海青烫熟摆盘 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，胡椒粉、小碗(我用的蛋挞模
，

　　2、料酒1小匙、盐腌渍20分钟入味。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，

　　4、模具内不需要刷油，盐1小匙、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。准备所需材料。也可以用普通的饭碗来代替。蛋黄位于凹印内，

　　4 、

　　作者 ：薄灰

　　材料：虾6条 、剥去头、虾壳(留虾尾部分)， 详情