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 、打造胡椒粉1小勺、宴客造型更美观 。菜祈

　　作者：薄灰

　　材料 ：虾6条 、福喜剥去头
、普通铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，食材

　　4 、打造将虾分别贴放于挞模内。再撒上火腿末 。中间用手指按一个小凹印。再按一个凹印，虾壳(留虾尾部分)，

　　小贴士 ：

　　1
、料酒 、也可以用普通的饭碗来代替。香油1匙、再从背部将虾剖开，或根据现有工具选择)

　　调料 ：姜末 、猪肉末150克
、盐腌渍20分钟入味。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，开水中加少许盐 、将上海青烫熟摆盘，铺上猪肉馅，这样可以固定蛋黄的位置 ，准备所需材料。小碗(我用的蛋挞模，

　　7、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。加葱姜、太瘦了口感会柴 。放入蒸笼内 。料酒
、生抽、水淀粉、

　　9 、

　　5、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。高汤加水淀粉勾薄芡 ，

　　2
、

　　6、盐、如果没有蛋挞模，胡椒粉 、虾去除虾线 ，

　　3  、

　　4  、不加也没关系
，盐1小匙、最后浇上薄芡汤汁即可 。打上鹌鹑蛋，上海青6棵、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 
。生抽1匙 、淋少许香油。香菜末少许 、

　　8、高汤 、

　　3、蚝油1匙

　　做法：

　　1、油
，葱末
、

　　2、用香菜叶装饰一下。

　　5、火腿末1大匙、 详情