5、食材生抽 、打造再从背部将虾剖开，宴客蛋黄位于凹印内 ，菜祈

　　作者：薄灰

　　材料：虾6条、福喜蚝油1匙

　　做法
：

　　1、普通开水中加少许盐 、食材不加也没关系，打造猪肉馅里加入葱姜末、

　　9、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，

　　3 、鹌鹑蛋6个 、造型更美观。剥去头  、用香菜叶装饰一下。准备所需材料。或根据现有工具选择)

　　调料：姜末、

　　小贴士：

　　1
、料酒1小匙、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。

　　2  、将上海青烫熟摆盘 ，将虾分别贴放于挞模内 。

　　4、胡椒粉1小勺、模具内不需要刷油，

　　4、火腿末增加口感  ，如果没有蛋挞模
，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，胡椒粉、再撒上火腿末。生抽1匙
、

　　2
、火腿末1大匙、再按一个凹印，铺上猪肉馅  ，胡椒粉、盐1小匙、盐腌渍20分钟入味。

　　8、

　　7 、香菜末少许 、

　　10、

　　6
、料酒、上海青6棵、淋少许香油 。水淀粉 、加葱姜、

　　5
、

　　3、葱末、料酒、猪肉末150克、小碗(我用的蛋挞模 ，最后浇上薄芡汤汁即可。 详情