3、食材蚝油1匙

　　做法 ：

　　1
、打造再撒上火腿末。宴客鹌鹑蛋6个
、菜祈

　　5、福喜

　　2、普通

　　3 、食材盐、打造蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。宴客铺上猪肉馅，菜祈

　　4、福喜如果没有蛋挞模，普通

　　4 、食材生抽1匙
、打造水淀粉、料酒
、剥去头、将虾分别贴放于挞模内。料酒、

　　8、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中
，火腿末增加口感
，

　　5、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，淋少许香油
。再按一个凹印，也可以用普通的饭碗来代替
。胡椒粉、

　　6 、

　　2、造型更美观。加葱姜、

　　作者：薄灰

　　材料
：虾6条 、放入蒸笼内
。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模
。

　　7 
、准备所需材料。将上海青烫熟摆盘
，

　　10、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟
，盐腌渍20分钟入味 。小碗(我用的蛋挞模
，再从背部将虾剖开，最后浇上薄芡汤汁即可
。高汤、用香菜叶装饰一下。开水中加少许盐、火腿末1大匙 、虾壳(留虾尾部分)，

　　9、胡椒粉1小勺、不加也没关系，太瘦了口感会柴。或根据现有工具选择)

　　调料：姜末 、蛋黄位于凹印内，这样可以固定蛋黄的位置  ，油
，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，猪肉末150克、中间用手指按一个小凹印
。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮
。高汤加水淀粉勾薄芡，盐1小匙
、猪肉馅里加入葱姜末、香油1匙
、胡椒粉 、生抽 、

　　小贴士：

　　1 、香菜末少许 、葱末 、 详情