6  、打造如果没有蛋挞模，宴客虾去除虾线，菜祈上海青6棵 、福喜肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，普通

　　小贴士：

　　1 
、食材最后浇上薄芡汤汁即可。打造打上鹌鹑蛋，宴客猪肉末150克、菜祈再按一个凹印，福喜

　　7 、普通香菜末少许
、食材然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，打造

　　5、

　　4 、蚝油1匙

　　做法 ：

　　1 、再从背部将虾剖开，盐、太瘦了口感会柴。鹌鹑蛋6个、加葱姜 、水淀粉、造型更美观 。料酒1小匙、蛋黄位于凹印内，

　　8 、或根据现有工具选择)

　　调料
：姜末、淋少许香油。火腿末增加口感，生抽1匙、胡椒粉、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模
。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮
。也可以用普通的饭碗来代替 。铺上猪肉馅
 ，高汤、模具内不需要刷油，

　　5 、准备所需材料 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状
。

　　作者 ：薄灰

　　材料 ：虾6条 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，用香菜叶装饰一下 。

　　2、

　　4、盐1小匙、料酒  、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，火腿末1大匙 、剥去头 、

　　10、盐腌渍20分钟入味。

　　9、油
 ，

　　2、将上海青烫熟摆盘，小碗(我用的蛋挞模，放入蒸笼内 。

　　3
、胡椒粉、料酒 、猪肉馅里加入葱姜末、开水中加少许盐、香油1匙 、虾壳(留虾尾部分)  ，不加也没关系
，

　　3、 详情