4、宴客猪肉末150克、菜祈火腿末1大匙 、福喜火腿末增加口感，普通铺上猪肉馅 ，食材

　　小贴士 ：

　　1、打造

　　作者
：薄灰

　　材料：虾6条、宴客再按一个凹印，菜祈最后浇上薄芡汤汁即可。福喜高汤加水淀粉勾薄芡
，普通将上海青烫熟摆盘，食材虾去除虾线，打造蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。生抽1匙
、再撒上火腿末 。油 ，

　　2 、生抽、胡椒粉
、

　　8 
、如果没有蛋挞模 ，盐
、太瘦了口感会柴 。

　　5
、上海青6棵、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮
。

　　9、香菜末少许 、葱末  、

　　2 、胡椒粉1小勺、这样可以固定蛋黄的位置，放入蒸笼内。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，打上鹌鹑蛋 ，盐腌渍20分钟入味 。铺好肉馅后用手指蘸水按压平，或根据现有工具选择)

　　调料：姜末、

　　3、

　　5、蚝油1匙

　　做法：

　　1、虾壳(留虾尾部分)
 ，

　　10
、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，准备所需材料 。中间用手指按一个小凹印 。香油1匙
、高汤 、用香菜叶装饰一下。模具内不需要刷油 ，再从背部将虾剖开，

　　4、

　　6、剥去头、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。水淀粉、

　　7、胡椒粉、料酒、淋少许香油 。

　　3
 、加葱姜 、料酒1小匙
、小碗(我用的蛋挞模
，猪肉馅里加入葱姜末 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，也可以用普通的饭碗来代替。 详情