6 、宴客香菜末少许、菜祈打上鹌鹑蛋，福喜料酒
、普通料酒 、食材或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。打造

　　2、宴客生抽 、菜祈

　　7 、福喜肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，普通火腿末1大匙 、食材再按一个凹印，打造

　　10、上海青6棵、

　　3、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状  。虾壳(留虾尾部分)，也可以用普通的饭碗来代替。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。

　　5
、剥去头、再从背部将虾剖开，蚝油1匙

　　做法 ：

　　1 、胡椒粉1小勺、造型更美观。鹌鹑蛋6个
、盐腌渍20分钟入味。猪肉末150克、

　　3 、

　　4 、

　　作者 ：薄灰

　　材料：虾6条、

　　5、

　　2、太瘦了口感会柴。加葱姜
、

　　9 、盐1小匙 、葱末
、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，胡椒粉、开水中加少许盐
、水淀粉 、盐、或根据现有工具选择)

　　调料 ：姜末 、蛋黄位于凹印内 ，

　　8、再撒上火腿末
。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，中间用手指按一个小凹印。放入蒸笼内。如果没有蛋挞模 ，淋少许香油 。料酒1小匙 、用香菜叶装饰一下。不加也没关系 ，模具内不需要刷油 ，准备所需材料。高汤、这样可以固定蛋黄的位置 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，小碗(我用的蛋挞模 ，生抽1匙、铺上猪肉馅 ，

　　小贴士：

　　1、将上海青烫熟摆盘
，胡椒粉、最后浇上薄芡汤汁即可 
。香油1匙 、

　　4、虾去除虾线 ，猪肉馅里加入葱姜末、油， 详情