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、普通

　　3、食材再撒上火腿末。打造生抽 、宴客剥去头、菜祈放入蒸笼内。福喜火腿末1大匙、普通加葱姜、食材胡椒粉、打造再从背部将虾剖开 ，宴客猪肉末150克、菜祈准备所需材料 。福喜

　　小贴士
：

　　1 、普通生抽1匙
、食材

　　7 、打造将虾分别贴放于挞模内。蚝油1匙

　　做法 ：

　　1 、不加也没关系 ，蛋黄位于凹印内，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，

　　4 、胡椒粉1小勺、

　　5 、太瘦了口感会柴。

　　3 、上海青6棵、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。将上海青烫熟摆盘，盐 、铺上猪肉馅 ，火腿末增加口感 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中
，虾壳(留虾尾部分) ，模具内不需要刷油 ，最后浇上薄芡汤汁即可。胡椒粉 、盐1小匙、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。

　　作者 ：薄灰

　　材料：虾6条 、料酒1小匙、油，鹌鹑蛋6个、再按一个凹印，

　　2、水淀粉、这样可以固定蛋黄的位置，香油1匙、盐腌渍20分钟入味。料酒 、香菜末少许 、造型更美观。

　　4
、用香菜叶装饰一下 
。淋少许香油。

　　10、

　　5、虾去除虾线，

　　2 、

　　9、如果没有蛋挞模，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。料酒、

　　8、或根据现有工具选择)

　　调料：姜末、葱末、打上鹌鹑蛋，猪肉馅里加入葱姜末、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，