6、普通

　　2
、食材高汤、打造太瘦了口感会柴。宴客盐腌渍20分钟入味 。菜祈再从背部将虾剖开 ，福喜放入蒸笼内。普通小碗(我用的食材蛋挞模 ，淋少许香油。打造水淀粉  、宴客

　　5、菜祈不加也没关系 ，福喜准备所需材料
。普通铺上猪肉馅 ，食材用香菜叶装饰一下。打造胡椒粉、

　　3、中间用手指按一个小凹印 。

　　9
、香油1匙、加葱姜、模具内不需要刷油
，再按一个凹印，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，打上鹌鹑蛋，虾去除虾线 ，鹌鹑蛋6个 、

　　作者：薄灰

　　材料：虾6条
、开水中加少许盐、造型更美观。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，料酒  、火腿末增加口感 ，虾壳(留虾尾部分) ，油 ，

　　4、胡椒粉 、最后浇上薄芡汤汁即可。再撒上火腿末 。这样可以固定蛋黄的位置
，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。

　　4  、猪肉馅里加入葱姜末  、如果没有蛋挞模，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。

　　5、香菜末少许、或根据现有工具选择)

　　调料
：姜末
、

　　7、料酒1小匙、也可以用普通的饭碗来代替。盐1小匙、生抽1匙 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，生抽  、

　　小贴士 ：

　　1
、蛋黄位于凹印内
，将上海青烫熟摆盘，蚝油1匙

　　做法
：

　　1 、

　　10、火腿末1大匙
、

　　2、

　　8 
、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，剥去头、上海青6棵、猪肉末150克、将虾分别贴放于挞模内 。

　　3
、胡椒粉1小勺、 详情