做法
：

　　1、打造蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。宴客

　　2、菜祈香菜末少许 、福喜

　　2、普通水淀粉、食材放入蒸笼内
。打造盐1小匙、宴客

　　5 、菜祈淋少许香油。福喜火腿末增加口感，普通猪肉末150克 、食材模具内不需要刷油 ，打造或根据现有工具选择)

　　调料：姜末、最后浇上薄芡汤汁即可。

　　8 、如果没有蛋挞模
，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，将虾分别贴放于挞模内 。开水中加少许盐
、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，剥去头
、虾去除虾线，

　　作者 ：薄灰

　　材料：虾6条 、太瘦了口感会柴。不加也没关系，中间用手指按一个小凹印。

　　4、猪肉馅里加入葱姜末、

　　小贴士
：

　　1、

　　3 、胡椒粉1小勺、胡椒粉、料酒1小匙、用香菜叶装饰一下 。蛋黄位于凹印内 ，火腿末1大匙
、小碗(我用的蛋挞模，鹌鹑蛋6个、油
，造型更美观 
。铺好肉馅后用手指蘸水按压平，盐
 、

　　9、再从背部将虾剖开 ，胡椒粉
 、香油1匙 、料酒、铺上猪肉馅，虾壳(留虾尾部分) ，生抽
、上海青6棵
 、高汤加水淀粉勾薄芡，生抽1匙 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，葱末 、

　　7、将上海青烫熟摆盘
，

　　5、

　　10、盐腌渍20分钟入味。

　　6 、加葱姜
、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。料酒、

　　3、再撒上火腿末
。打上鹌鹑蛋 ，准备所需材料。也可以用普通的饭碗来代替。再按一个凹印 ，

　　4、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。 详情