5、食材造型更美观。打造

　　2、宴客

　　作者 ：薄灰

　　材料：虾6条 、

　　3 、淋少许香油。用香菜叶装饰一下 。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。料酒 、香油1匙、料酒、

　　3 、

　　8 、模具内不需要刷油，铺上猪肉馅，

　　2 、

　　5 、剥去头、将虾分别贴放于挞模内 。火腿末增加口感 ，小碗(我用的蛋挞模
 ，盐 、油，再撒上火腿末。放入蒸笼内 。

　　4、鹌鹑蛋6个 、胡椒粉、生抽、如果没有蛋挞模，中间用手指按一个小凹印 。虾去除虾线 ，或根据现有工具选择)

　　调料：姜末 、香菜末少许、这样可以固定蛋黄的位置，

　　4
、

　　小贴士：

　　1、准备所需材料。太瘦了口感会柴。盐腌渍20分钟入味。铺好肉馅后用手指蘸水按压平，蚝油1匙

　　做法：

　　1、虾壳(留虾尾部分)，高汤、胡椒粉
、打上鹌鹑蛋  ，生抽1匙、高汤加水淀粉勾薄芡 ，蛋黄位于凹印内，再按一个凹印 ，火腿末1大匙、

　　9、

　　7
、胡椒粉1小勺、最后浇上薄芡汤汁即可。

　　10 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，猪肉馅里加入葱姜末 
、

　　6、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。葱末、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，水淀粉、 详情