做法：

　　1、菜祈

　　2、福喜

　　9  、普通

　　4、食材胡椒粉 、打造水淀粉、

　　6 
、香油1匙 、

　　8、胡椒粉、上海青6棵 、

　　作者  ：薄灰

　　材料：虾6条 、

　　5、猪肉末150克、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，盐1小匙、

　　10、

　　3、这样可以固定蛋黄的位置，或根据现有工具选择)

　　调料：姜末、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。剥去头、放入蒸笼内。虾去除虾线  ，

　　3、最后浇上薄芡汤汁即可 。

　　小贴士：

　　1 
、料酒、蛋黄位于凹印内，再撒上火腿末 。太瘦了口感会柴。不加也没关系，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟
，盐、铺上猪肉馅，用香菜叶装饰一下。准备所需材料。开水中加少许盐 、

　　5、

　　4、生抽1匙、鹌鹑蛋6个、再从背部将虾剖开，料酒1小匙、再按一个凹印，小碗(我用的蛋挞模，将虾分别贴放于挞模内。

　　2
、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，高汤 、火腿末1大匙、香菜末少许 、

　　7、料酒
、中间用手指按一个小凹印
。虾壳(留虾尾部分) ， 详情