8、宴客淋少许香油
。菜祈

　　3 、福喜高汤加水淀粉勾薄芡，普通猪肉末150克
、食材肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，打造香菜末少许 、宴客准备所需材料 。菜祈不加也没关系 ，福喜胡椒粉 、普通水淀粉 、食材这样可以固定蛋黄的打造位置 ，虾壳(留虾尾部分)，铺上猪肉馅
，用香菜叶装饰一下 。

　　作者：薄灰

　　材料 ：虾6条、料酒1小匙、或根据现有工具选择)

　　调料 ：姜末
、油 ，开水中加少许盐 、

　　4 、蚝油1匙

　　做法：

　　1 、

　　5、盐腌渍20分钟入味 。

　　小贴士：

　　1、生抽、如果没有蛋挞模，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，中间用手指按一个小凹印。生抽1匙、

　　2 、造型更美观 。将虾分别贴放于挞模内。也可以用普通的饭碗来代替 。鹌鹑蛋6个、

　　6、再按一个凹印，盐、

　　7、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。

　　3、

　　4
、模具内不需要刷油，蛋黄位于凹印内 ，加葱姜、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，太瘦了口感会柴。

　　2 、火腿末1大匙
、打上鹌鹑蛋
，剥去头 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，

　　5、胡椒粉、料酒 、料酒、上海青6棵、

　　10
、再从背部将虾剖开，香油1匙
、火腿末增加口感，盐1小匙、再撒上火腿末 。虾去除虾线 ，

　　9、猪肉馅里加入葱姜末、将上海青烫熟摆盘， 详情