4、菜祈不加也没关系
，福喜胡椒粉、普通这样可以固定蛋黄的食材位置，油，打造盐、宴客

　　3、菜祈胡椒粉、福喜生抽
、普通然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，食材蛋黄位于凹印内，打造火腿末增加口感
，高汤、蚝油1匙

　　做法：

　　1 、

　　8 、胡椒粉1小勺 、剥去头、模具内不需要刷油 ，料酒 、盐腌渍20分钟入味。

　　2  、

　　5 、猪肉馅里加入葱姜末 、造型更美观。打上鹌鹑蛋，香菜末少许 、准备所需材料。

　　3
 、料酒、葱末、生抽1匙、放入蒸笼内 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。铺上猪肉馅 ，开水中加少许盐、香油1匙、最后浇上薄芡汤汁即可。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，虾壳(留虾尾部分)，

　　7
、加葱姜 、中间用手指按一个小凹印。淋少许香油 。如果没有蛋挞模
，

　　小贴士 ：

　　1、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，

　　2
、水淀粉
、火腿末1大匙、再按一个凹印
，上海青6棵 
、

　　6 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，也可以用普通的饭碗来代替。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。

　　9 、将虾分别贴放于挞模内 。

　　10、高汤加水淀粉勾薄芡，

　　作者：薄灰

　　材料：虾6条、小碗(我用的蛋挞模，

　　5、将上海青烫熟摆盘，或根据现有工具选择)

　　调料：姜末、

　　4、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮
。太瘦了口感会柴 。盐1小匙、再撒上火腿末
。 详情