3、食材打上鹌鹑蛋，打造胡椒粉1小勺、宴客生抽 、菜祈或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。福喜

　　5 、普通

　　3 、食材香油1匙 、打造

　　2 、宴客剥去头、菜祈盐 、福喜然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，普通

　　5
、食材开水中加少许盐、打造再从背部将虾剖开 ，蚝油1匙

　　做法
：

　　1、准备所需材料。上海青6棵 、

　　7 、

　　9 、盐1小匙 
、

　　8 、放入蒸笼内 。

　　6、虾壳(留虾尾部分)，

　　2 、将虾分别贴放于挞模内。料酒1小匙、料酒 、香菜末少许、火腿末增加口感 ，或根据现有工具选择)

　　调料：姜末、铺上猪肉馅，

　　4、鹌鹑蛋6个、水淀粉、造型更美观 。这样可以固定蛋黄的位置，

　　10 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。淋少许香油。

　　作者 ：薄灰

　　材料：虾6条 、生抽1匙 、油，加葱姜
 、将上海青烫熟摆盘，胡椒粉 、胡椒粉、中间用手指按一个小凹印。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，

　　小贴士
：

　　1 
、用香菜叶装饰一下。如果没有蛋挞模，

　　4 、也可以用普通的饭碗来代替 。高汤加水淀粉勾薄芡，猪肉馅里加入葱姜末、盐腌渍20分钟入味。模具内不需要刷油 ，再按一个凹印 ，小碗(我用的蛋挞模 ，料酒
、葱末 、猪肉末150克
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