作者：薄灰

　　材料 ：虾6条 、食材也可以用普通的打造饭碗来代替 。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，宴客

　　5、菜祈盐1小匙 、福喜高汤加水淀粉勾薄芡 ，普通剥去头 、食材蛋黄位于凹印内 ，打造打上鹌鹑蛋，宴客

　　6 
、菜祈猪肉馅里加入葱姜末 、福喜或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。普通虾壳(留虾尾部分)，食材开水中加少许盐 、打造将虾分别贴放于挞模内。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。或根据现有工具选择)

　　调料 ：姜末 、淋少许香油 。

　　小贴士：

　　1、盐腌渍20分钟入味。模具内不需要刷油 ，再按一个凹印
，

　　4 、火腿末1大匙、料酒、将上海青烫熟摆盘
，葱末 、火腿末增加口感
，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。用香菜叶装饰一下。再撒上火腿末。胡椒粉、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，虾去除虾线，铺上猪肉馅
，鹌鹑蛋6个 、

　　9、

　　3、

　　2、生抽、中间用手指按一个小凹印 。如果没有蛋挞模，最后浇上薄芡汤汁即可。蚝油1匙

　　做法
：

　　1、上海青6棵 、

　　10
、水淀粉 、

　　2 、准备所需材料
。香菜末少许 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟
，

　　3、

　　8、小碗(我用的蛋挞模
 ，太瘦了口感会柴。

　　4
、加葱姜、造型更美观。生抽1匙 、胡椒粉1小勺、

　　7、

　　5、香油1匙 、猪肉末150克、这样可以固定蛋黄的位置 ，高汤、料酒1小匙 、放入蒸笼内。铺好肉馅后用手指蘸水按压平，油，再从背部将虾剖开，盐、 详情