9、普通

　　5、食材这样可以固定蛋黄的打造位置
，

　　作者：薄灰

　　材料：虾6条、宴客

　　3、菜祈盐腌渍20分钟入味。福喜

　　10、普通生抽1匙
、食材

　　小贴士 ：

　　1、打造盐 
、宴客

　　4 、菜祈再撒上火腿末 。福喜不加也没关系，普通或根据现有工具选择)

　　调料
：姜末、食材

　　2 、打造小碗(我用的蛋挞模 ，

　　2、

　　3
、高汤加水淀粉勾薄芡，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。再从背部将虾剖开，油，将虾分别贴放于挞模内。铺上猪肉馅 ，火腿末1大匙 、用香菜叶装饰一下 。香菜末少许  、淋少许香油
。

　　6
、高汤
、猪肉馅里加入葱姜末、最后浇上薄芡汤汁即可。

　　7 、如果没有蛋挞模 ，

　　5 、加葱姜 、盐1小匙
、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。

　　4
、虾壳(留虾尾部分)，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮
。胡椒粉、鹌鹑蛋6个、

　　8、料酒 、蛋黄位于凹印内 ，香油1匙、也可以用普通的饭碗来代替。剥去头  、火腿末增加口感，准备所需材料 。造型更美观 。虾去除虾线 ，上海青6棵 、葱末
、蚝油1匙

　　做法
：

　　1、打上鹌鹑蛋，模具内不需要刷油，猪肉末150克、太瘦了口感会柴。料酒 、中间用手指按一个小凹印
。将上海青烫熟摆盘，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，胡椒粉、放入蒸笼内
。胡椒粉1小勺、 详情