6、菜祈淋少许香油。福喜盐腌渍20分钟入味。普通如果没有蛋挞模 ，食材生抽
、打造太瘦了口感会柴
。宴客猪肉馅里加入葱姜末、菜祈将上海青烫熟摆盘 ，福喜小碗(我用的普通蛋挞模
，

　　7、食材

　　3
、打造

　　10、将虾分别贴放于挞模内。料酒1小匙、再撒上火腿末。加葱姜 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。蚝油1匙

　　做法
：

　　1 、不加也没关系 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。

　　4 、虾去除虾线，剥去头 、蛋黄位于凹印内 ，高汤加水淀粉勾薄芡，再按一个凹印 ，虾壳(留虾尾部分)，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，造型更美观。火腿末1大匙、

　　小贴士 ：

　　1、盐1小匙 、香油1匙 、香菜末少许、火腿末增加口感，用香菜叶装饰一下。

　　2 、水淀粉、高汤 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8
，打上鹌鹑蛋，铺上猪肉馅，

　　4 、上海青6棵
、

　　作者：薄灰

　　材料 ：虾6条 、

　　3 、葱末、或根据现有工具选择)

　　调料 ：姜末 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，料酒
、开水中加少许盐、这样可以固定蛋黄的位置，

　　2、也可以用普通的饭碗来代替。中间用手指按一个小凹印。胡椒粉 、准备所需材料 。油，

　　5
、料酒
、

　　8
、

　　5 、胡椒粉、盐
、鹌鹑蛋6个、再从背部将虾剖开，

　　9 、 详情