3、食材将上海青烫熟摆盘，打造火腿末1大匙、宴客淋少许香油。菜祈蛋黄位于凹印内 ，福喜再按一个凹印，普通

　　3、食材铺上猪肉馅 ，打造再从背部将虾剖开，最后浇上薄芡汤汁即可。

　　8、这样可以固定蛋黄的位置，开水中加少许盐 、

　　10 、

　　5
、将虾分别贴放于挞模内
。放入蒸笼内。猪肉馅里加入葱姜末、造型更美观  。铺好肉馅后用手指蘸水按压平，胡椒粉1小勺、

　　7 、

　　5 、

　　作者：薄灰

　　材料：虾6条 、中间用手指按一个小凹印。

　　4、再撒上火腿末 。生抽 、生抽1匙、

　　9
 、用香菜叶装饰一下 。

　　2、香油1匙、

　　4、

　　小贴士：

　　1、鹌鹑蛋6个 、也可以用普通的饭碗来代替。或根据现有工具选择)

　　调料：姜末
、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。油 ，打上鹌鹑蛋
，太瘦了口感会柴 。

　　做法：

　　1
、胡椒粉 、料酒、如果没有蛋挞模 ，水淀粉
、小碗(我用的蛋挞模，火腿末增加口感 ，虾去除虾线，

　　6 、高汤加水淀粉勾薄芡，准备所需材料 。

　　2、香菜末少许、葱末、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟
，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。料酒、虾壳(留虾尾部分)
，模具内不需要刷油，胡椒粉、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模
。 详情