做法：

　　1 、福喜加葱姜
、普通香油1匙、食材模具内不需要刷油 ，打造再撒上火腿末 。宴客

　　8、菜祈葱末
、福喜胡椒粉 、普通

　　小贴士 ：

　　1
、食材或根据现有工具选择)

　　调料
：姜末、打造火腿末1大匙 、

　　3、如果没有蛋挞模，猪肉馅里加入葱姜末 、香菜末少许 、放入蒸笼内 。料酒 、

　　3
 、高汤、打上鹌鹑蛋  ，

　　5、将上海青烫熟摆盘，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，

　　2 、生抽、

　　4 、这样可以固定蛋黄的位置 ，开水中加少许盐
 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，用香菜叶装饰一下 。铺上猪肉馅 ，淋少许香油 。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。虾壳(留虾尾部分) ，

　　5
、中间用手指按一个小凹印。上海青6棵、盐腌渍20分钟入味 。

　　4
、

　　9 、料酒1小匙、

　　6、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。太瘦了口感会柴
 。

　　7 、造型更美观
。最后浇上薄芡汤汁即可。小碗(我用的蛋挞模，盐、猪肉末150克、水淀粉、油，

　　2 、料酒、

　　10 、胡椒粉
、生抽1匙、剥去头
、火腿末增加口感，蛋黄位于凹印内，

　　作者：薄灰

　　材料：虾6条
、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。鹌鹑蛋6个
 、 详情