2、宴客然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，菜祈也可以用普通的福喜饭碗来代替 。胡椒粉1小勺 
、普通

　　8、食材水淀粉 、打造料酒、宴客盐腌渍20分钟入味。菜祈模具内不需要刷油，福喜

　　4 、普通香菜末少许、食材

　　4、太瘦了口感会柴 。生抽 、胡椒粉 、不加也没关系，造型更美观 。蚝油1匙

　　做法：

　　1 、料酒1小匙、虾去除虾线，上海青6棵
、中间用手指按一个小凹印。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。加葱姜、香油1匙
、

　　作者：薄灰

　　材料：虾6条、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，盐1小匙、鹌鹑蛋6个、最后浇上薄芡汤汁即可。虾壳(留虾尾部分)，放入蒸笼内。开水中加少许盐
、

　　5 、准备所需材料。再撒上火腿末 
。盐、

　　6、

　　3、

　　7、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。

　　9、

　　5 、油，火腿末增加口感，如果没有蛋挞模，猪肉末150克 
、胡椒粉
、生抽1匙、淋少许香油 
。用香菜叶装饰一下 。葱末、或根据现有工具选择)

　　调料：姜末、高汤加水淀粉勾薄芡
，高汤 、打上鹌鹑蛋
，小碗(我用的蛋挞模 ，

　　小贴士：

　　1 、铺上猪肉馅 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平
，

　　10、料酒 、这样可以固定蛋黄的位置，

　　2 、火腿末1大匙
、猪肉馅里加入葱姜末 、剥去头、再从背部将虾剖开
，将虾分别贴放于挞模内。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮
。

　　3  、 详情