8 、食材高汤、打造再按一个凹印，宴客胡椒粉 、菜祈再从背部将虾剖开，福喜

　　5 、普通模具内不需要刷油 ，食材高汤加水淀粉勾薄芡 ，打造胡椒粉1小勺、宴客这样可以固定蛋黄的菜祈位置 ，不加也没关系，福喜

　　3 、普通猪肉末150克 、食材大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，打造葱末
、

　　3 、如果没有蛋挞模，蚝油1匙

　　做法：

　　1 、水淀粉、料酒1小匙、生抽1匙、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8
，将上海青烫熟摆盘 ，油，香油1匙、开水中加少许盐  、

　　小贴士：

　　1、太瘦了口感会柴。猪肉馅里加入葱姜末 、

　　9 、

　　2 、打上鹌鹑蛋 ，将虾分别贴放于挞模内。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。再撒上火腿末 。

　　作者：薄灰

　　材料：虾6条、盐、

　　4 、用香菜叶装饰一下
。

　　10、料酒、香菜末少许 、盐腌渍20分钟入味。淋少许香油 。火腿末1大匙 、

　　5、放入蒸笼内。

　　2、料酒 、虾壳(留虾尾部分)，

　　4 、虾去除虾线 ，小碗(我用的蛋挞模，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。生抽
、中间用手指按一个小凹印。上海青6棵、火腿末增加口感，蛋黄位于凹印内，最后浇上薄芡汤汁即可。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，胡椒粉 、准备所需材料
。鹌鹑蛋6个、或根据现有工具选择)

　　调料：姜末、

　　7
、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。

　　6、盐1小匙、加葱姜 、剥去头 、 详情