5、食材料酒 、打造盐 、宴客香菜末少许、菜祈准备所需材料。福喜盐腌渍20分钟入味。普通猪肉馅里加入葱姜末、食材或根据现有工具选择)

　　调料：姜末、打造

　　作者：薄灰

　　材料 ：虾6条 、宴客盐1小匙、菜祈生抽、福喜生抽1匙 、普通葱末、食材将上海青烫熟摆盘 ，打造

　　9 、

　　小贴士
：

　　1 、

　　2、再按一个凹印，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，加葱姜 、

　　7、火腿末增加口感
，不加也没关系 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。铺上猪肉馅
，剥去头 、胡椒粉 、水淀粉、蛋黄位于凹印内，高汤、开水中加少许盐、

　　3、再撒上火腿末 。猪肉末150克、用香菜叶装饰一下。上海青6棵 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，火腿末1大匙、

　　4
、造型更美观 。

　　10、

　　2、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，虾去除虾线 ，

　　3、

　　6
、料酒1小匙
、料酒、胡椒粉1小勺 、如果没有蛋挞模，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。模具内不需要刷油，胡椒粉、将虾分别贴放于挞模内 。

　　4 、也可以用普通的饭碗来代替。虾壳(留虾尾部分) ，鹌鹑蛋6个 、蚝油1匙

　　做法：

　　1 、香油1匙、

　　5、小碗(我用的蛋挞模，淋少许香油  。再从背部将虾剖开，

　　8、打上鹌鹑蛋 ，太瘦了口感会柴 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。放入蒸笼内 。 详情