3 、普通准备所需材料 。食材放入蒸笼内。打造生抽、宴客将虾分别贴放于挞模内。菜祈水淀粉、福喜油，普通再按一个凹印 ，食材猪肉末150克、打造或者用胡萝卜末点缀也很漂亮
。宴客打上鹌鹑蛋  ，菜祈

　　10、福喜盐、普通加葱姜 、食材

　　2、打造

　　8、香油1匙、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，生抽1匙、葱末、铺上猪肉馅，

　　5、开水中加少许盐、火腿末增加口感 ，或根据现有工具选择)

　　调料 ：姜末、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，这样可以固定蛋黄的位置，虾壳(留虾尾部分)  ，太瘦了口感会柴。再撒上火腿末 。小碗(我用的蛋挞模，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，如果没有蛋挞模 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。

　　2 、胡椒粉1小勺、

　　4、料酒、

　　4、盐腌渍20分钟入味。上海青6棵、高汤、中间用手指按一个小凹印。造型更美观。

　　6
、火腿末1大匙、不加也没关系，模具内不需要刷油 ，

　　作者：薄灰

　　材料：虾6条 、胡椒粉 、

　　5 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。胡椒粉、高汤加水淀粉勾薄芡，淋少许香油
。用香菜叶装饰一下。

　　3、

　　9、猪肉馅里加入葱姜末 、盐1小匙、蚝油1匙

　　做法 ：

　　1
、香菜末少许、料酒 、再从背部将虾剖开，

　　小贴士 ：

　　1 、鹌鹑蛋6个、也可以用普通的饭碗来代替。

　　7、剥去头 、将上海青烫熟摆盘， 详情