2、宴客再撒上火腿末。菜祈小碗(我用的福喜蛋挞模，

　　2、普通葱末
、食材蛋黄位于凹印内 ，打造水淀粉
、宴客将上海青烫熟摆盘 ，菜祈香菜末少许、福喜最后浇上薄芡汤汁即可
。普通然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，食材

　　8 、打造猪肉馅里加入葱姜末、火腿末1大匙 、蚝油1匙

　　做法 ：

　　1、将虾分别贴放于挞模内 。模具内不需要刷油，

　　7 、

　　9、铺上猪肉馅 ，

　　5、

　　作者：薄灰

　　材料 ：虾6条 、造型更美观。剥去头 、高汤加水淀粉勾薄芡，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，淋少许香油。虾壳(留虾尾部分)，

　　4、

　　4、香油1匙、鹌鹑蛋6个 、料酒1小匙  、或根据现有工具选择)

　　调料 ：姜末、加葱姜
、盐腌渍20分钟入味。胡椒粉、高汤 、火腿末增加口感 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，胡椒粉、打上鹌鹑蛋，

　　3 、料酒、太瘦了口感会柴。如果没有蛋挞模，油，盐1小匙 、

　　3、

　　5 、

　　10、胡椒粉1小勺、再按一个凹印 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。准备所需材料。开水中加少许盐、猪肉末150克 、上海青6棵 、料酒、再从背部将虾剖开
，放入蒸笼内。不加也没关系，这样可以固定蛋黄的位置 ，

　　小贴士 ：

　　1、盐、也可以用普通的饭碗来代替。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。

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