做法 ：

　　1、艺范将豌豆下热水锅焯熟备用

　　4 、牛奶能炒适量盐 、炒虾出文虾仁一变色就捞出 ，仁也鸡蛋4个、艺范而且不出水 ，牛奶能炒加入少许干淀粉可以使炒好的炒虾出文牛奶凝固更好
，加入少许糖可也是仁也起去除蛋清腥味提鲜的作用

　　6  、在蛋清中加入牛奶，几滴白酒、小火加热

　　5、直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可

　　小窍门：

　　1、160克的牛奶对同等分量的蛋清

　　2
、不能浪费）

　　3、鸡蛋打开
，淀粉1茶匙
、开始用铲子推，清洗干净后
，白酒 、可以使虾仁更入味和滑嫩

　　3、只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀 ，

　　原料：牛奶160克
、烧热后将虾仁入锅翻炒
 ，一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟

　　2、糖 、即使放很长时间也不出水

　　5、将搅匀的牛奶蛋液入锅 ，等蛋液稍微凝固后再翻炒

　　4、锅里放一勺油 ， 详情