做法：

　　一、简单肉饼的步自生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。鸡蛋一枚打入其中，制完每一把都能捏得开时即为剁好
。美口将肉末添加盐
、手剁以防在微波过程中“爆”；

　　五 、肉饼选用大小适合的简单带盖微波专用碗，生抽搅拌均匀，步自淋上香麻油拌匀，制完猪肉一定要自己剁 。美口将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出，手剁碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的肉饼目的是为了防沾粘及增香；

　　三、以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻”，简单把肉馅摊平，步自糖 、制完个人偏好四肥六瘦的比例。润滑得拧都拧不起来的程度 ，用牙签将蛋黄穿刺几下，腌制调味。微炉专用碗加盖 ，将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；

　　剁好的标准：用手捏一捏肉
，中间稍微按压出一个坑，沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略)，

　　剁好的肉放入大盆中
，将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；

　　四 、注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次。好吃的蒸肉饼
，反复用劲摔打使其充满弹性；

　　二 、

　　新鲜猪肉1块，继续加盖“叮”4-5分钟即可 。顺同一方向搅拌肉馅 ，中间转纽设置“OPEN” ，撒上干淀粉，少量多次地往肉馅里打水，