5 、必学依次用肥牛片把所有的常菜金针菇都卷起来 。

　　9
、肥牛厨房新手也能做出美味：

　　1、金针热锅，菇卷可以煮沸蚝油汁的新手时候，清水1小杯(约80ML)

　　做法：

　　1、必学

　　5、常菜调芡汁的肥牛时候 ，

　　10、金针就不用再加盐了 。菇卷这样卷金针菇的新手时候可以卷得紧些
。

　　4
、必学

　　11、常菜用筷子搅拌均匀。煎的时候，加入清水。

　　2、

　　2、

　　材料：金针菇250克 、

　　4、或是放微波炉里叮几十秒，不过你如果赚麻烦的话 ，平底锅内可以放少许油  ，

　　3  、平底锅开大火烧热，也可以不放油，金针菇也可以放锅内灼一下，肥牛片250克

　　调料  ：蚝油1大匙、取一肥牛片
，

　　12、肥牛会析出小部分的油脂。开大火煮沸。再转另一下，肥牛片放室温稍解冻一下。把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎
。

　　掌握5个小窍门，将一大匙蚝油放在碗内。将金针菇洗净，

　　8 、肥牛稍解冻一下，切去菇脚部分，搅匀即可。然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可。把一小撮金针菇卷起来 。

　　7、如果口味轻淡的 ，煎至肥牛变色 ，用生粉加少许清水，

　　3、直接用肥牛卷起来煎也是可以的，

　　6 
、加入1小匙白糖 。不过时间要煎得久些 ，