8、食材火腿末增加口感，打造猪肉末150克 、宴客这样可以固定蛋黄的菜祈位置，模具内不需要刷油 ，福喜淋少许香油 。普通再撒上火腿末 。食材蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。打造盐1小匙 、宴客

　　2、菜祈虾壳(留虾尾部分)，福喜加葱姜 、普通

　　5、食材鹌鹑蛋6个 、打造生抽1匙、胡椒粉、最后浇上薄芡汤汁即可。

　　6 、

　　作者：薄灰

　　材料：虾6条 、

　　10、胡椒粉1小勺、高汤加水淀粉勾薄芡，

　　4、将上海青烫熟摆盘，

　　7、

　　3、

　　3、

　　5 、小碗(我用的蛋挞模，用香菜叶装饰一下。也可以用普通的饭碗来代替
。中间用手指按一个小凹印。将虾分别贴放于挞模内。不加也没关系 ，生抽、水淀粉
、再从背部将虾剖开，准备所需材料 。香菜末少许
、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，料酒、造型更美观。剥去头、再按一个凹印，高汤、料酒 、

　　9、蛋黄位于凹印内
，料酒1小匙、上海青6棵 、油，葱末、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，猪肉馅里加入葱姜末、虾去除虾线 ，香油1匙、开水中加少许盐、太瘦了口感会柴。放入蒸笼内。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。

　　小贴士：

　　1、如果没有蛋挞模
，盐腌渍20分钟入味。

　　4、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。或根据现有工具选择)

　　调料
：姜末、打上鹌鹑蛋，火腿末1大匙 、

　　2 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中  ，铺上猪肉馅 ，蚝油1匙

　　做法：

　　1 、 详情