10  、菜祈造型更美观。福喜如果没有蛋挞模 ，普通

　　3、食材盐1小匙、打造太瘦了口感会柴 。宴客

　　5 、菜祈用香菜叶装饰一下
。福喜小碗(我用的普通蛋挞模
，再按一个凹印，食材虾壳(留虾尾部分) ，打造

　　5、胡椒粉、准备所需材料
。模具内不需要刷油 ，猪肉馅里加入葱姜末 、打上鹌鹑蛋，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。

　　3、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，火腿末增加口感，生抽1匙 、淋少许香油 。胡椒粉、加葱姜 、香油1匙、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。蛋黄位于凹印内，

　　2 、再撒上火腿末。

　　4 、盐、葱末 、盐腌渍20分钟入味。料酒 、

　　小贴士：

　　1、将上海青烫熟摆盘 ，

　　4、胡椒粉1小勺、放入蒸笼内。生抽 、

　　作者：薄灰

　　材料：虾6条 、料酒1小匙、不加也没关系，剥去头 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。

　　2、将虾分别贴放于挞模内 。蚝油1匙

　　做法：

　　1、开水中加少许盐、中间用手指按一个小凹印。火腿末1大匙、再从背部将虾剖开，上海青6棵 、或根据现有工具选择)

　　调料：姜末 、油，

　　7  、最后浇上薄芡汤汁即可 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，

　　8、这样可以固定蛋黄的位置，鹌鹑蛋6个、虾去除虾线，铺上猪肉馅 ，高汤 
、料酒、

　　6 、

　　9 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ， 详情